Suppen

 

- Karottensüppchen im Glas mit Kreuzkümmelschaum

- Erbsenschaumsuppe mit Flußkrebs WAN TAN und karamellisierten Zuckerschoten

- Rinderconsomme mit Steinpilzflädle

- Hühnerboullion mit Sherry und frischer Gemüseeinlage

- Süppchen von der Roten Beete mit Meerrettichhaube

- kleine Hummersuppe mit Nußbutterschaum