Suppen

 

– Karottensüppchen im Glas mit Kreuzkümmelschaum

– Erbsenschaumsuppe mit Flußkrebs WAN TAN und karamellisierten Zuckerschoten

– Rinderconsomme mit Steinpilzflädle

– Hühnerboullion mit Sherry und frischer Gemüseeinlage

– Süppchen von der Roten Beete mit Meerrettichhaube

– kleine Hummersuppe mit Nußbutterschaum